最近ハマっているピザ作り。 ここ僕集で育てた小麦を使用して、 ドラム缶ピザ窯で焼く ピザ窯ってレンガのやつを思い浮かべるけど、 ドラム缶ピザ窯を使いこなしてきた仲間のＩさんが設計してくれて、 その設計図通りに仲間の鍛冶屋さんが加工してくれた。...

僕は小麦づくりとお米づくりをやっています 農家じゃないけど 一人でできる規模で栽培しています 小麦づくりは僕集広場で そしてお米づくりは地元の稲作講座を受講して NPO法人　雨読晴耕村舎　家庭稲作講座2020 http://udokuseikou.org/archives/...

みなさんこんにちは。 僕らの集会所の岸です。 今年は小麦の栽培を始めて2年目。 小麦全体がすっかりと黄金色に色付き、 すこしずつ穂の頭を垂らしています。 12月上旬に播いて、6月下旬に収穫だから、 畑で育てる期間は半年ちょっと。...

果樹やハーブ・野草を使い、ここで育った「◯◯酒作り」を形にしていきたい。 僕集だけでなく、地域の美味しい作物を使用しながら。 先日、お酒作りの本を購入しました。 著者の福光佳奈子さんは、縁あって何度かお会いしたことあるのだけれど、お酒作りというジャンルをどのように形にしてい...

6月の僕集での作業は、梅と小麦の収穫です。 この季節にしかできない収穫作業、 一緒に楽しんでみたいなと思ってくれる方がいましたら、 ご連絡ください^^ ただ、どちらも収穫のタイミングがとても難しい。 さらに梅雨の時期ともあって、 天気予報とのにらめっこが続く時期です。...

暖かくなったら、ここに野菜の苗を植えます。

今日は12月27日。 とっても強い北西の風が吹き荒れています。 台所の換気扇をＯＮにするも、 右に回ったり左に回ったり・・・。 そう・・・換気扇がまともに回らないほどの強風。 そんな中、西に広がる小麦畑に目をやると ほらっ！！！ うっすらと見えますか？ いやっ・・・...

僕集の果樹園にある大きな栗の木。 そして、その大きな栗の木の向こうの青空。 ここからの眺めはとても素晴らしい。 少し離れて栗の木全体を見てみると、 なんとも不気味な形をしています。 根元まで枝と葉っぱで覆われて。 でも、この風貌が僕は好きなんです。...

先月発売した「岸さんの石臼びき全粒スティック」 （購入方法はブログ最後に書いてあるよ！） 隣町の谷川農園さんが僕をイメージしたスティック菓子を開発し、商品化してくれました。 見てください！ 僕っぽいでしょ？ 「何が？」って イラストはもちろん、 スティック自身も。...

7月13日（土）10時～ 僕集うどん作りワークショップスタート 栃木県で地域活性化の活動をしているＴさんが、 僕集をワークショップの会場に選んでくれました。 今年は例年になく梅雨らしい梅雨で、 前日まではあいにくの雨。 でしたが、...

ちょうど100kg。 たくさんの小麦を収穫することができました。 あれから1ヶ月。 ・パン作り ・うどん作り ・お菓子作り 僕集農園で育った小麦が、いろんな食べ物としてデビューしています。 たくさん収穫できたことはとても嬉しいですが、 それ以上に嬉しいこと。 それは、...

日に日に寒さが増してきますね。 僕の住む北関東にも、徐々に冷たい西風も吹き始めるようになりました。 昨年の秋、西側の土壁をぶち抜いて新玄関をつくりました。 その時吹き込んできた爽やかな風、今思えばその風がこの空き家を生き返らせる瞬間だったのかもしれません。...