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【僕集オリジナル梅酒づくり】野菜ソムリエプロ 福光佳奈子さんを迎えて

果樹やハーブ・野草を使い、ここで育った「◯◯酒作り」を形にしていきたい。

僕集だけでなく、地域の美味しい作物を使用しながら。

先日、お酒作りの本を購入しました。

著者の福光佳奈子さんは、縁あって何度かお会いしたことあるのだけれど、お酒作りというジャンルをどのように形にしているのかとても興味がありました。その形の一つがこのレシピ本でもあるのでしょう。

「体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200」

   野菜ソムリエプロ 福光佳奈子


そして今回、僕集で福光先生と一緒に梅酒作りが実現!オリジナルの「僕集梅酒」を漬け込みました!

さらにセミナーも開催していただけて、とても質の高い梅酒作りができました。

これからも「〇〇酒作り」そしてセミナー続けていきたい。

この僕集梅酒から新たなストーリーが生まれそう。


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