• Yukio

うどん作りワークショップ

7月13日(土)10時~


僕集うどん作りワークショップスタート


栃木県で地域活性化の活動をしているTさんが、


僕集をワークショップの会場に選んでくれました。



今年は例年になく梅雨らしい梅雨で、


前日まではあいにくの雨。



でしたが、


ワークショップ当日は、奇跡的に晴れ間も見える天候に恵まれ、


とても良いスタートが切れました。



さて、今回の「うどん作りワークショップ」


お2人の方(+講師1人)が参加してくれました。



先ずは小手調べとして、「チャパティ」作りから・・・


なぜ「うどん」でない・・・


うどん作りは時間がかかるので、お昼ご飯用に


先にチャパティ作りを行うとのこと。


僕集で採れた小麦を使用して、チャパティ作りにチャレンジ!


【製粉】家庭用の電動石臼(その名はHIKIKI)

粉が舞うのでマスクを付けて行います。


【ふるい】ふるいにかけてふすまを取り除きます。

少し粗めの小麦粉の完成


【こねる】水分量の調整が難しいようです

小麦粉自体が採れたてで、若干多めに水分を含んでいたため、

規定の水量よりも少なめで良かったようです。


思い通りに膨らまず、という感じではありましたが、

お昼はチャパティをいただきました。


とっても美味しいし。


なんと言っても一生懸命お料理というか作業してくれる姿に、

ただただ感謝・感激です。


手作りって本当に最高ですね。


そして、本題のうどん作り。


うどん作りスタート!


コシのあるうどんにするため、何度も足で踏みます。

まんべんなく踏みます


楽しさが伝わる写真 その1


【切り】


8人前のうどん完成


手打ちうどん感満載のうどん

この感じがたまらない。


楽しさ伝わる写真 その2


同時開催のBBQグループにもうどんの差し入れをしてくれました。



【番外編】

ワークショップの前の様子


僕集菜園の野菜の収穫

手前が今回のうどんの先生


みんなで収穫して


こんなにたくさん採れ(撮れ)ました^^


開催してくれたTさん

そして参加してくれた

SさんTさん本当にありがとうございました。


いつでも遊びに来てくださいね^^


僕らの集会所

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